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Smiles & Tears

Guia de sobrevivência para mulheres fantásticas

Smiles & Tears

Guia de sobrevivência para mulheres fantásticas

Consegues pois !!

 

 

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- Olha mãe,  a Inês vai fazer festa de aniversário.  Posso ir, não posso ?

- Sim, podes. Temos de lhe levar uma prendinha.

- Mas não pode ser uma prenda qualquer.

-Ok.

- Tem de ser especial.

 - Ok.

- Disse-lhe que podiamos fazer o bolo de aniversário.  Daqueles giros com massas por cima. Assim era uma coisa especial. Feita por nós. 

- Ok. Parece-me uma boa ideia. Muito fofa.

-Tem de ter verde água que é  a cor preferida dela.

- Está bem.

-Mas tens de fazer uma boneca com um fato de ginástica acrobática. 

- O QUÊ ? Não consigo !

- Consegues pois! 

 

E sim, com a ajuda da minha pequena pasteleira saiu isto. Ficámos orgulhosas, partilhamos tarefas, fortalecemos laços,  ....porque o amor também se cozinha. 

 

 

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Bolo 12 primaveras !!

Hoje, partilho aqui convosco, o bolo que fiz para festejar o aniversário da minha filha !!

É um bolo de iogurte e coco, com cobertura de geleia de framboesa e pasta portuguesa. Feito entre as correrias de vai buscar à escola, leva ao clube, vai ao supermercado, vai buscar ao clube, vai buscar o irmão, ajuda nos tpcs, desfaz as mochilas de educação física, ......

Mesmo assim, acho que ficou óptimo (provei as aparas)  

E bati o meu recorde !! Demorou 34 minutos a decorar ( claro que tive umas mãos talentosas de princesa que, entre as revisões para o teste de HGP, fez as flores e as folhas ).

Depois publico a foto de uma fatia para verem como fica. 

 

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Bolachas de canela, gengibre e amor ...

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Já se começam a agendar as "tardadas" na cozinha ! Farinha pelo ar e pelo chão. Mãos pegajosas. Sorrisos francos. Narizes enfarinhados. Risadas infantis. Ralhetes gigantescos. De tudo isto é feito o Natal.

Para quem tem um tempinho para "tardadas" na cozinha, aqui vai a sugestão de bolachinhas de canela e gengibre, decoradas com glacê. Para oferecer aos amigos, ou simplesmente para saborear em frente à lareira, são garantia de uma tarde divertida.

Beijinhos !!

Cozinhando afectos ....

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Olá !!

E porque os afectos também se cozinham, hoje amassámos:

125 g de chocolate de cozinha Pantagruel

80 g de açúcar

80 g de margarina vegetal para culinária Vaqueiro

Depois estendemos a massa com um rolo e fizemos bolachinhas em forma de coração (cerca de 40). Cozeram cerca de 15 minutos no forno a 180ºC e já está !

Pouco tempo, pouco trabalho, pouca louça suja e ..... muita traquinice, alegria, sabor e afectos.

Beijinhos doces !!

My healthy choice is ....

 

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Recentemente, tem-se falado muito dos efeitos nefastos da ingestão de sumos e refrigerantes, especialmente devido à elevada concentração de açúcar que contêm. Por isso, parti para o supermercado, prateleira acima e prateleira abaixo, na busca de um sumo que eu pudesse consumir, e dar aos meus filhos, sem ficar a imaginar o açúcar a circular-lhes pelas veias (defeito de profissão). E foi assim que conheci o concentrado de fruta Jusanté. Escolhi o de laranja, gostei da embalagem, do preço e especialmente do rótulo. Do rótulo, pois! Não tem corantes e contém, apenas, 1,1 g de açúcar (só frutose) por cada 100 g de concentrado.
A frutose é um açúcar que se pode encontrar na fruta, em alguns vegetais e no mel. A maioria dos açucares são rapidamente absorvidos pelo organismo, causando um rápido aumento dos níveis de açúcar no sangue o que, por sua vez, leva a que tenhamos mais fome e mais rapidamente. Todavia, a frutose apresenta uma absorção mais lenta, produz menor aumento da glicemia e não estimula directamente a secreção de insulina. Por outro lado, a frutose tem maior poder adoçante que a sacarose (açúcar comum), pelo que com menos quantidade e, portanto, menos calorias obtemos a mesma doçura.
É por estas razões que a frutose tem sido recomendada como alternativa saudável à sacarose, especialmente como forma de reduzir a ingestão de sacarose e de adoçantes sintéticos, bem como tem sido recomendada para diabéticos que apreciem alimentos doces. Claro está que, especialmente no caso de doentes diabéticos, a ingestão deve ser feita de forma responsável e em quantidades saudáveis.
Por falar em quantidades, parece-me importante dar-vos uma última informação. O concentrado Jusanté é diluído na proporção de 1 para 7, ou seja, a 1 litro de concentrado adiciona-se 7 litros de água obtendo-se 8 litros de sumo. Assim, respeitando a diluição recomendada pelo fabricante, num copo de sumo (cerca de 200 ml) ingere-se, apenas 0,28 g de frutose.
Valeu a pena o tempo perdido, prateleira acima, prateleira abaixo. Encontrei um concentrado de frutas que bebo, e dou a beber, sem ficar a imaginar cardumes de moléculas de açúcar a nadarem nas veias !!

 

 

Lanche ou sobremesa ?

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No outro dia experimentei uma nova receita, que me pareceu muito saudável, e que pode servir como sobremesa ou como lanche.

É rápida, fácil e suja pouca louça !

Aqui vai a receita:

Ingredientes para o bolo de aveia:

- 1 taça de flocos de aveia (usei os da Globo)

- 1 maçã

- 1 ovo

- leite q.b. (meio-gordo ou de soja)

- 1 colher de sopa de mel (opcional)

- canela

- pode enriquecer com farelo, linhaça, sementes diversas ...

 

Descascar e cortar a maçã em pequenos pedaços e colocá-la numa taça que possa ir ao micro-ondas. Juntar 1 ovo batido, a canela, o mel e a taça de flocos e mexer. Adiconar leite em pequenas quantidades até conseguir que a mistura ligue (não deixe ficar liquido, é só empapado). Aconchegar no fundo da taça e levar ao micro-ondas até cozer (no meu foram 7 minutos, mas depende da potência). Cortar em pedaços e servir com frutas frescas ou iogurte.

Bom apetite ( e sem culpas porque isto é muito saudável) !!